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Ein Standardwerk, das neue Massstäbe setzt.Kennen Sie Safier Kartoffeln, die Tomate Rheinlands Ruhm, den Maikönig, deutsche Riesentrauben oder die Znaimer Gurke? Diese und viele andere Gemüsesorten waren einst bei uns in Mitteleuropa verbreitet, sind heute aber in Vergessenheit geraten. Viele von ihnen lohnt es, für den Garten und die Küche wiederzuentdecken.Über 800 Gemüsesorten werden in fundierten Porträts vorgestellt. Es wird berichtet, woher die Gemüsesorten kommen und wie alt sie sind, wo ...

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DETAILS

  • Das Lexikon der alten Gemüsesorten
  • 800 Sorten - Geschichte, Merkmale, Anbau und Verwendung in der Küche, Hrsg. v. ProSpecieRara Deutschland, Arche Noah, Hortus
  • Suanjak, Michael, Brechbühl, Beat, Pedrazzetti, Franca
  • Gebunden, 672 S.
  • 1044 farbige Abbildungen
  • Sprache: Deutsch
  • 26.5 cm
  • ISBN-13: 978-3-03800-620-6
  • Titelnr.: 44068418
  • Gewicht: 2552 g
  • AT Verlag (2020)
  • AT Verlag AZ Fachverlage AG
  • Gotzinger Str. 52b

    81371 München

    info@atverlag.de

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